Sunday Brunch

July 31, 2016

You skipped breakfast but, it’s too early for lunch…hmm…then maybe it’s time for brunch.

What is brunch and how it was created?

You may belong to the majority who think that it is a novelty of modern time, but the truth is that brunch was established in 1895.

This in between meal is a consequence of British writer Guy Beringer and his hangover. In his column for the British magazine Punch, he wrote that the meal served around noon is the ideal replacement for the early Sunday breakfast, and the perfect remedy for the hangover from the previous night. Once said and written, it became very popular through the whole United Kingdom. For the rest of the world it took a while to accept it, while today it means everything. The name is a combination from the words ‘breakfast’ and ‘lunch’ and it is treated as a late breakfast or an early lunch.

It is served between 11am and 1pm, it includes fresh fruits, vegetables, eggs, pastries, and small desserts. And while we usually eat breakfast in a rush, brunch is meal that you enjoy in.

This Sunday I enjoyed an amazing brunch in the extraordinary restaurant of Hotel Epinal, prepared by Ace – a cook behind who hides the gourmet story of this restaurant. Perfectly made and served in the summer garden of the hotel.

‘Till the next read, go make a plan and have a brunch in Hotel Epinal.

Го прескокнавте појадокот, а сеуште е рано за ручек….хмммм….тогаш сте можеби за бранч.

Што е бранч и како настанал?

Можеби припаѓате на мнозинството, кое смета дека бранчот и измислица на модерното време, но вистината е поинаква, бранчот датира од далечната 1895година.

Виновник за овој меѓуоброк е англискиот писател Guy Beringer и неговиот мамурлук. Имено, тој во неговиот напис за британскиот Punch магазин, напишал дека оброкот сервиран околу пладне би бил идеална замена за неделниот ран појадок, а и одлична работа за мамурлокот од претходната ноќна забава, со што им се дозволува на Господата добро да се наспијат и одморат. Еднаш кажано и напишано, многу брзо стана популарно низ целата Велка Британија. На Американците и на остатокот од светот, им требаше подолго време да го прифатат, додека пак денес тој претставува се, само не лек за мамурлакот на Господата. Самото име е комбинација на зборовите breakfast & lunch и се однесува на доцен појадок или ран ручек.

Тој се послужува помеѓу 11:00 и 13:00ч, вклучува свежо овошје, зеленчук, јајца, пецива и мали десерти. И додека појадокот најчесто се консумира на нога, во бранчот е оброк во кој се ужива полека.

Така уживав и јас во бранчот во Градската кафеана на Хотел Епинал подготвен од Аце, куварот зад кој се крие гурманската приказна на овој ресторан. Совршено подготвен и сервиран во летната бавча.

До следното читање, направете план и одете на бранч во Хотел Епинал






_TEA3198  _TEA3232



You Might Also Like

Please wait...

Subscribe to our newsletter

Want to be notified when our article is published? Enter your email address and name below to be the first to know.